KONOBA & TERASA
U potrazi ste za pravim gastronomskim draguljem Istre? Konoba Manjada u mjestu Flengi vaša je nezaobilazna stanica za uživanje u vrhunskoj hrani i domaćinskoj atmosferi.
Naš se koncept temelji na poštovanju prema tradiciji, no s jasnim odmakom od običnog. Svako klasično jelo kod nas dobiva poseban, profinjen potpis stručnog chefa.
"Manjada", sinonim za vrhunsku istarsku gozbu, i ime koje nosimo s ponosom.
Rustikalno uređen interijer i opuštajuća vanjska terasa idealni su za obiteljska druženja, večere u dvoje ili proslave. Ponosni smo na visoke ocjene naših posjetitelja koji nam se redovito vraćaju kako bi istražili nove okuse iz naše ponude.
Od bogatih mesnih plata do vrhunski balansiranih vegetarijanskih delicija, za svaki ukus i priliku.
Naša legendarna parmigiana od patlidžana i shakshuka sa sirom i jajem, o kojima gosti pričaju s oduševljenjem.
Hrskavi domaći čips od krumpira i pohane tikvice koji savršeno nadopunjuju svako jelo.
Rustikalni interijer i vanjska terasa, za obiteljska druženja, večere u dvoje ili proslave.
Sve je počelo 1965. u Limskom kanalu, gdje je moj nono otvorio svoj prvi restoran. Gosti su dolazili zbog svježe ribe, ali su se vraćali zbog čovjeka koji ih je dočekivao. Glas se brzo pronio Istrom, i tako je počela obiteljska priča koja traje već šest desetljeća.
Nono 1975. kupuje staro kameno imanje u Flengima i seli konobu na svoje. Kamen, drvo i otvoreno ognjište. Konoba je konačno dobila svoj dom, među maslinama i daleko od gužve. Ista kuća u kojoj i danas kuhamo.
Moj tata nastavio je posao, ali srce ga je vuklo u polje. Poljoprivreda je na kraju pobijedila kuhinju. Konoba je otišla u najam, a obitelj se okrenula zemlji. Vrata su ostala otvorena, ali ime je strpljivo čekalo svoje vrijeme.
Nakon godina provedenih u domaćim i inozemnim kuhinjama, sin se vratio kući i pokušao vratiti konobu na noge. Nije bilo pravo vrijeme. Meni je bio prevelik, a koncept nedorečen. Lekcija je bila skupa, ali je oblikovala sve što je uslijedilo.
Dvadeset godina kasnije, s pročišćenim menijem i jasnom idejom, konoba se otvara ponovno, ovaj put pod imenom Manjada. Isti kamen, isto ognjište, treća generacija za štednjakom. Ono što je nono započeo, mi nastavljamo.
Flengi 39, 52440 Flengi, Istra
Ponedjeljak - Nedjelja: 14:00 - 23:00